rC25 BY OPTIWATT

Tecnología inteligente para una nueva generación de cocinas profesionales

MENOS PICOS ELÉCTRICOS. MÁS CAPACIDAD. MAYOR EFICIENCIA.

¿Y si tu cocina pudiera trabajar con mayor eficiencia sin necesidad de ampliar la potencia eléctrica?

En una cocina profesional, hornos, freidoras, marmitas, planchas y equipos de lavado pueden necesitar grandes cantidades de electricidad al mismo tiempo.

Cuando varios equipos activan simultáneamente sus resistencias, se producen importantes picos de demanda eléctrica que pueden incrementar los costes de explotación y limitar la capacidad de la instalación.

RC25 BY OPTIWATT es una tecnología de gestión inteligente de potencia diseñada para afrontar este problema.

Mediante un cuadro eléctrico programado específicamente para cada instalación, el sistema coordina el funcionamiento de los equipos compatibles y aprovecha mejor la potencia disponible.

El objetivo es conseguir una cocina más eficiente, con menos picos eléctricos y capacidad para trabajar dentro de los límites de potencia establecidos.

¿CÓMO FUNCIONA RC25?

La innovación está en gestionar cuándo necesita calentar cada equipo, sin detener innecesariamente el trabajo de la cocina.

El funcionamiento se basa en cuatro procesos:

1. MEDICIÓN INTELIGENTE

RC25 analiza la demanda eléctrica de la instalación e identifica cuándo coinciden varias máquinas de elevada potencia.

2. PROGRAMACIÓN PERSONALIZADA

Un técnico especializado establece los límites eléctricos y las prioridades de funcionamiento de cada equipo compatible, teniendo en cuenta las necesidades reales de la cocina.

3. CONTROL DEL CALENTAMIENTO

Cuando varios equipos necesitan consumir energía simultáneamente, RC25 puede aplazar durante intervalos breves determinadas etapas de calentamiento.

Por ejemplo, una freidora conserva calor gracias a la inercia térmica del aceite. El sistema puede aprovechar esa característica para coordinar su calentamiento con el de otros equipos, siempre que las pruebas técnicas confirmen que se mantienen las temperaturas necesarias.

4. SUPERVISIÓN Y OPTIMIZACIÓN

El sistema permite comprobar su comportamiento y realizar seguimiento técnico, ajustes y asistencia remota según las condiciones de la instalación.

¿QUÉ APORTA RC25 A TU NEGOCIO?

• Reducción de picos eléctricos: coordina las grandes cargas compatibles para disminuir la demanda simultánea.
• Mayor aprovechamiento de la potencia contratada: permite estudiar la incorporación de más maquinaria sin ampliar necesariamente la potencia disponible.
• Potencial de ahorro económico: puede ayudar a reducir costes asociados a potencia y excesos, según la instalación y el contrato eléctrico.
• Continuidad del servicio: la programación busca respetar las temperaturas, los tiempos de recuperación y las necesidades de producción.
• Adaptación a instalaciones existentes: cada proyecto se estudia para identificar qué maquinaria puede integrarse.
• Integración energética: posibilidad de estudiar su funcionamiento en instalaciones con energía solar, eólica o grupos electrógenos, según su configuración.

RESULTADOS QUE DEMUESTRAN SU POTENCIAL

En uno de los proyectos técnicos analizados en Galicia, la demanda simultánea calculada de un conjunto de equipos pasó de:

169,19 kW sin gestión a 96,68 kW con RC25.

Esto representa una reducción calculada del 42,86 % en demanda simultánea, equivalente a 72,51 kW menos.

Una diferencia significativa que demuestra el potencial de gestionar inteligentemente las grandes cargas eléctricas de una cocina.

Estos resultados corresponden a cálculos técnicos del proyecto analizado. La reducción de demanda eléctrica en kW no representa automáticamente el mismo porcentaje de ahorro energético en kWh ni de reducción de factura.

UNA SOLUCIÓN PARA LA HOSTELERÍA MÁS EXIGENTE

RC25 está orientado a hoteles, restaurantes, resorts, cocinas centrales, colectividades y grandes instalaciones gastronómicas.

Puede estudiarse su aplicación en hornos, freidoras, marmitas, trenes de lavado, lavavajillas, planchas y otros equipos eléctricos, siempre previa comprobación de compatibilidad.

Su tecnología también puede resultar interesante para lavanderías, spas y determinados procesos industriales con grandes cargas de resistencias eléctricas.

INSTALACIÓN ESPECIALIZADA Y SOPORTE TÉCNICO

Cada sistema RC25 se suministra desde Italia y se adapta a las características de la instalación.

Un técnico especializado realiza la conexión, programación, pruebas y puesta en servicio, con soporte técnico disponible en España.

Garantía del sistema: 12 meses desde la puesta en servicio, conforme a las condiciones de la oferta.