Consiste en un soporte transparente que sería el escenario con varios platos y modelos que se acoplan al escenario.
Los platos que se acoplan más utilizados son luna negra, galaxy y venus, hay más…los encontrarás en la sección cantería.
Tenemos un taller que trabaja la roca (mármol) puede pedirnos alguna idea y se la presupuestamos.
La medida de este escenario e 28×8, 5cm.
El sistema de los escenarios sería presentar un ambiente que sería la base, en borosilicato y transparente para ver los productos.
Los productos para presentar en el escenario (base) van desde hojas, flores, hierbas, hojas secas, maíz hasta peces…todo representando a la naturaleza.
Se puede aportar aromas o efectos visuales como niebla, hielo seco.
También puede aportar luz led, para dar sensación de parpadeo en penumbra.
Al ser borosilicato es ideal para utilizar nitrógeno y hacer presentaciones delante de los comensales.
Un escenario da infinidad de posibilidades a la hora de presentar cada plato, todo depende de la imaginación del chef.
Las rocas de presentación que van en el escenario avanced van aparte, pídenos información.
Plazo de entrega,depende de la producción, y solo en península, infórmese antes.
Mini stage avanced gastronomic dishes measure 28×8.5 cm.
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