Hay varios tamaños,de esta campana ahumador con válvula medida 15×23 cm.pero hay mas tamaños, el de 13×11 cm y uno grande para el mundo de los cócteles.
También resisten altas y bajas temperaturas.
Utilice soplete o presentaciones con nitrógeno liquido, que harán un efecto visual único.
Se puede introducir en microondas, horno y congelador.
Con su tamaño de 15×23 cm lo hace ser muy polivalente.
La campana ahumador, contiene un agujero, para la introducción de humo o vapores, que harán de los alimentos, mas gustativos y olfativos.
Las válvulas son duraderas y aguantes hasta 200º.
La utilización de este producto se basa en:
1:introducir la mangera en el orificio de la campana, depositada sobre una superficie plana.
2:introducir los alimentos y taparlos con la campana.
3:encender el ahumador con el serrín puesto en la parte de arriba y queme con un encendedor.
3:esperar a que se llene la cúpula de humo, y a los dos minutos, servir delante del cliente abriéndolo hacia un lado.
El único inconveniente de las campanas ahumador, es que no se pueden apilar y debes tener, bastante espacio para el trabajo diario de su restaurante.
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